สล็อตฟรีเครดิต สวัสดีปีใหม่ทุกท่าน! หลังจากช่วงวันหยุดที่วุ่นวายและสนุกสนานกับครอบครัวที่มาเยี่ยมเยียนจากออสเตรเลียและเริ่มทำงานในต้นสัปดาห์นี้ ปีใหม่รู้สึกเหมือนมาถึงอย่างกะทันหันในขณะที่ฉันไม่ได้ดู แต่นี่มัน—หิมะที่ปกคลุมในสัปดาห์นี้ทำให้ฉันรู้สึกถึงการเริ่มต้นใหม่และความหวังที่จะก้าวให้ช้าลง…อย่างน้อยก็ชั่วขณะหนึ่ง
แม้ว่าจะผ่านไปสองสามสัปดาห์แล้วตั้งแต่ฉันโพสต์ที่นี่ แต่ฉันรู้สึกว่าเชื่อมต่อกับพวกคุณหลายคนผ่านข้อความที่น่ารักและรูปภาพในอินสตาแกรมของหนังสือของฉันที่ได้รับและรับในช่วงวันหยุด การได้เห็นสูตรอาหารของฉันถูกผลิตขึ้นทั่วโลกเป็นแรงบันดาลใจและยกระดับจิตใจ ขอบคุณจากก้นบึ้งของหัวใจสำหรับการสนับสนุนทั้งหมด!
ฉันตื่นเต้นที่จะประกาศว่าหนังสือเล่มนี้อยู่ในการพิมพ์ครั้งที่สองแล้ว และทำให้ถึงอันดับที่ 89 ในหนังสือ 100 อันดับแรกของ Amazon ก่อนที่จะขายหมดในเวลาสั้นๆ ฉันยังยินดีที่จะรายงานว่าร้านหนังสืออิสระหลายแห่งได้ขายหนังสือจำนวนมากเช่นกัน — ฉันรู้สึกขอบคุณที่พวกคุณหลายๆ คนได้ออกไปสนับสนุนพวกเขา!
มาต่อที่สูตร…เป็นสูตรง่ายๆ ในการเริ่มต้นปี
ฤดูใบไม้ร่วงที่แล้วฉันไปเก็บแอปเปิลกับกลุ่มเพื่อนในตอนเหนือของรัฐนิวยอร์ค เนื่องจากฉันกินแอปเปิลดิบเพียงไม่กี่ผลต่อปี
—โดยปกติในขณะที่เก็บแอปเปิล—การเดินทางออกนอกเมืองเป็นเรื่องเกี่ยวกับโอกาสมากกว่าตัวแอปเปิลจริงๆ หลังจากแจกของที่ริบมาได้จำนวนมาก ฉันก็เคี่ยวของที่เหลือและสนุกกับการเพิ่มมันเข้าไปในกิจวัตรมื้อเช้าของฉัน การทานแอปเปิ้ลตุ๋นกับซีเรียลบัควีทแตกหน่อ เบอร์รี่และนมอัลมอนด์อุ่นๆ ช่วยสร้างการเปลี่ยนแปลงที่ดีจากอาหารเช้าตามปกติของฉัน และเหมาะมากเมื่อคุณต้องการเพิ่มความหวานเล็กน้อยลงในชามของคุณ
เมื่อคุณมีแอปเปิ้ลที่ปรุงสุกแล้ว คุณสามารถใช้มันได้หลายวิธี — เป็นท็อปปิ้งสำหรับข้าวโอ๊ต แพนเค้ก หรือปั่นเป็นสมูทตี้ สำหรับของหวานเพื่อสุขภาพ ให้ลองใส่ถ้วยชาแล้วโรยด้วยวอลนัทอบและนมถั่วเล็กน้อย หากคุณกินโยเกิร์ต การเติมแอปเปิ้ลอุ่นหนึ่งช้อนเต็มก็อร่อยดีเหมือนกัน
ขณะที่ฉันกำลังมองหาวิธีทำซีเรียลบัควีท (โดยไม่ใช้เครื่องขจัด น้ำ) ฉันพบสูตรในThe Vibrant TableโดยAnya Kassoff หนังสือของเธอมีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มากมายเกี่ยวกับการแช่ การงอก และการแตกหน่อของเมล็ดพืช ถั่วและเมล็ดพืช และยังมีสูตรอาหารที่สร้างสรรค์มากมายที่สร้างสมดุลระหว่างความอร่อยและดีต่อสุขภาพ เธอยังสร้างแรงบันดาลใจให้ฉันเริ่มบดแป้งที่แตกหน่อของตัวเอง และนั่นก็เป็นเวลาก่อนที่ฉันจะได้พบกับเธอด้วยตัวเอง!
ฉันซื้อ ซีเรียลบัควีทที่แตกหน่อ นี้เป็นครั้งคราวในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ซึ่งเป็นท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับแอปเปิ้ลตุ๋นและนมถั่ว ฉันชอบที่มันไม่หวานเลยและเพิ่มท็อปปิ้งกรุบกรอบที่ต้องการลงในชามอาหารเช้าต่างๆ
แอปเปิ้ลตุ๋น
ให้บริการ 4 ถึง 6
แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ขนาดกลาง 5 ผล ปอกเปลือก คว้าน และหั่นเป็นชิ้นขนาด ¾ นิ้ว
ซินนามอนหยิกใหญ่
เมล็ดวานิลลาขูด 1 เม็ด
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
น้ำกรอง ½ ถ้วยตวง
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อขนาดกลางแล้วนำไปต้มบนไฟแรง ปิดฝาหม้อ ลดไฟให้อ่อน และเคี่ยวประมาณ 30 ถึง 35 นาที หรือจนกว่าแอปเปิ้ลจะเปื่อย นำออกจากเตาแล้วพักไว้ 10 นาทีหรือนานกว่านั้นก่อนเสิร์ฟ
ชามอาหารเช้าบัควีทแอปเปิ้ลอุ่น
การวัดสำหรับชามนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ ฉันมักจะเติมเมล็ดแฟลกซ์บด เกสรผึ้ง และโรยผงมาค่า
เสิร์ฟ 1
แอปเปิ้ลตุ๋น ½ ถึง ¾ ถ้วย
แบล็กเบอร์รี่แช่แข็ง 1/3 ถ้วย
แป้งบัควีท ¼ ชิ้น ดูสูตรด้านล่าง
นมถั่วอุ่นหรือเย็นก็ได้
วางแอปเปิ้ลตุ๋นในหม้อขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มแบล็กเบอร์รี่และปิดฝาหม้อ ปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่จะอุ่น นำออกจากเตาแล้วใส่ในชามและด้านบนด้วยบัควีทและนมถั่ว เสิร์ฟร้อน.
บัควีทกรุบกรอบ
ฉันลังเลที่จะโพสต์สูตรอาหารที่ใช้เครื่องขจัดน้ำออก เพราะฉันรู้ว่าคนส่วนใหญ่ไม่มีสูตรนี้ หากคุณเป็นเจ้าของสูตรนี้ เพราะมันเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการทำให้บัควีทกรุบกรอบ
ดัดแปลงจาก The Vibrant Table: สูตรอาหารจาก My Always Vegetarian, ส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติและบางครั้ง Raw Kitchen (Roost Books 2014) โดย Anya Kassoff
ทำได้แค่ 2 ถ้วย
ข้าวบัควีทดิบ 2 ถ้วย
วางบัควีทลงในชามหรือโถปากกว้างแล้วปิดด้วยน้ำกรอง 2 นิ้ว ทิ้งไว้ให้แช่ค้างคืนหรืออย่างน้อย 8 ชั่วโมง
วางแผ่นอบที่ขอบด้วยผ้าเช็ดครัวแห้งที่สะอาดแล้วพักไว้
สะเด็ดน้ำบัควีทที่แช่ไว้ในกระชอนใบใหญ่แล้วล้างออกให้สะอาดจนไม่เหนียวเหนอะหนะ (อาจใช้เวลานานกว่าการล้างเมล็ดพืชอื่นๆ แต่สิ่งสำคัญคือต้องคงรสชาติและเนื้อสัมผัสไว้)
พักไว้ให้สะเด็ดน้ำโดยแตะก้นกระชอนเพื่อให้น้ำไหลออกมากขึ้น เกลี่ยบัควีทให้ทั่วถาดที่ปูด้วยผ้า แล้วผึ่งลมให้แห้ง (ในจุดที่แห้ง) เป็นเวลา 24 ชั่วโมง หรือจนกว่าบัควีทจะแห้งกรอบและแห้ง
ฉันพบว่าฉันต้องเปลี่ยนผ้าเช็ดตัวไปครึ่งทาง เพราะมันค่อนข้างชื้น ระยะเวลาจะขึ้นอยู่กับความชื้นและอุณหภูมิของห้องครัวของคุณ
หากคุณมีเครื่องขจัดน้ำออก คุณสามารถคายน้ำบัควีทค้างคืนที่ 115 องศาหรือจนกรอบ
หากคุณพบว่าหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงบัควีทของคุณยังไม่กรอบ คุณสามารถวางถาด (เอาผ้าเช็ดตัวออก) ในเตาอบอุ่น ๆ ที่ปิดอยู่ ฉันเพิ่งทำสิ่งนี้หลังจากใช้เตาอบ ถ้าปิดแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนที่จะใส่ถาดบัควีทเข้าไปข้างในแล้วปล่อยให้มันกรอบและแห้ง
เมื่อบัควีทกรอบและแห้งสนิทแล้ว ให้เก็บไว้ในขวดโหลในตู้เย็นนานถึงหนึ่งเดือน
ย่าแนะนำให้โรยบัควีทบนสลัด ของหวาน หรือบดเป็นแป้ง สล็อตฟรีเครดิต
Credit by :