สล็อตแตกง่าย ให้กับจานผักของคุณด้วยการปรุงเป็นทาร์ตสายรุ้งผัก ! ด้วยพัฟเพสตรี้และฐานริคอตต้าชีส รสชาติอร่อยราวกับมีสีสัน นับตั้งแต่ที่ฉันได้เรียนรู้วิธีทำกาเล็ต (เช่น พาย/ทาร์ตที่ง่ายที่สุดที่คุณเคยทำ) ฉันเคยหมกมุ่นอยู่กับทาร์ตแบบไม่พายทั้งถาด เพราะคุณแค่ต้องการแป้งและไส้ และไม่มีความคาดหวังว่าจะดูสมบูรณ์แบบเหมือนพายวันขอบคุณพระเจ้า บอกตรงๆ ยิ่งยุ่งยิ่งดี! และในขณะที่ทาร์ตมีรสชาติหวานอย่างแน่นอน (เช่นSalted Maple Apple Galetteนี้) ทาร์ตก็ยังเหมาะเป็นอาหารจานหลักหรือเครื่องเคียง วันนี้เราเลยนำผักหลากสีสันมาเสิร์ฟกับ Vegetable Rainbow Tart นี้กัน!
เราใช้ขนมพัฟแช่แข็งสำหรับแป้งในวันนี้ (แม้ว่าคุณจะรู้สึกทะเยอทะยาน คุณสามารถตีแป้งที่เป็นขุยของคุณเองโดยใช้สูตรจาก กาเล็ตต์ นี้ (คำใบ้: กรีกโยเกิร์ตเป็นส่วนผสมลับ!) จากนั้นก็แค่ผสมริคอตต้า พาร์เมซาน เกลือ และพริกไทย เพื่อสร้างครีมรองพื้นสำหรับทาร์ต สุดท้าย โรยหน้าด้วยผักหลากสีสัน ทาด้วยไข่เพื่อให้เป็นสีทอง แล้วอบ!
ในที่สุดก็มีเครื่องเคียงผักที่ทุกคนในครอบครัวจะได้กินกันอย่างตื่นเต้น รักกาเล็ต? คุณจะต้องการลองLemon Blueberry Galetteนี้อย่างแน่นอน ซึ่งคุณสามารถใช้
สูตร ริคอตต้าโฮมเมด 5 นาที ของเรา ได้ เช่นเดียวกับทาร์ตสายรุ้งผักนี้!
วัตถุดิบ
ริคอตต้าชีส½ ถ้วย
พาร์เมซานชีสขูด¼ ถ้วย
เกลือและพริกไทยอย่างละ¼ ช้อนชา
มะเขือเทศเชอรี่¼ ถ้วย
พริกหยวกแดง¼ ถ้วย
พริกหยวกส้ม¼ ถ้วย
พริกหยวกเหลือง¼ ถ้วย
บร็อคโคลี่สับ¼ ถ้วย
พริกหยวกเขียว¼ ถ้วย
หอมแดง¼ ถ้วย
ขนมพัฟ15 ออนซ์ ละลายน้ำแข็ง
ตีไข่ใหญ่ 1 ฟอง
น้ำมันมะกอก1 ช้อนชา
คำแนะนำ
วางแผ่นอบขนาดใหญ่ในเตาอบ จากนั้นเปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) (โดยใส่ถาดด้านใน) ในขณะเดียวกัน ผสมริคอตต้า พาร์เมซาน เกลือ และพริกไทยลงในชามใบเล็ก หั่นผักทั้งหมดให้มีขนาดคำใกล้เคียงกัน
บนพื้นผิวที่เร่าร้อน ม้วนแป้งเป็นวงกลมกว้างประมาณ 15 นิ้ว โอนแป้งไปยังกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยบนส่วนผสม ricotta ทิ้งไว้ประมาณ 2 นิ้วตามด้านนอก จัดเรียงผักบนริคอตต้า (คำใบ้: จัดเรียงเป็นวงกลม ดังนั้นหากคุณต้องการให้ทุกคนได้ผักในปริมาณเท่ากัน หรือจัดเรียงเป็นแถวถ้าคุณต้องการให้คนอื่นเลือกชิ้นที่ชอบที่สุด) พับแป้ง ทิ้งไว้บนขอบผักเพื่อสร้างเปลือก
ราดน้ำมันบนผักและทาแป้งกับไข่ เลื่อนกระดาษ parchment กับทาร์ตลงบนแผ่นอบร้อน* แล้วอบประมาณ 25 ถึง 30 นาที หรือจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ & คำถามที่พบบ่อย
*วิธีนี้จะช่วยให้มั่นใจว่าพื้นสุกโดยไม่ต้อง “อบแบบตาบอด”! สล็อตแตกง่าย
Credit by :