เว็บแทงบอล หลัก หากคุณกำลังทำอาหารในช่วงเทศกาลวันหยุดนี้ ฉันแน่ใจว่าคุณมีไอเดียและเมนูที่วนเวียนอยู่ในหัว ผสมผสานกับงานอื่นๆ ในรายการของคุณที่จำเป็นต้องทำ ฉันทำตามปกติ – “ทำสิ่งต่าง ๆ ให้เรียบง่าย” ซึ่งคุณอาจจำได้ว่าถ้าคุณอ่านมาระยะหนึ่งแล้ว เป็นวิธีที่ฉันชอบในช่วงวันหยุด ทันใดนั้น ในนาทีสุดท้าย เมื่อสัปดาห์ก่อนคริสต์มาสใกล้จะมาถึง อย่างไรก็ตาม ปีนี้รู้สึกแตกต่างออกไป โลกนี้เป็นสถานที่ที่แตกต่างออกไป และฉันไม่สามารถพิสูจน์การใช้จ่ายเงินเพื่อซื้อของขวัญได้ ไม่ว่าจะต้องรับผิดชอบอย่างไรเมื่อมีผู้คนมากมายที่ต้องการความช่วยเหลืออย่างแท้จริง เป็นเรื่องยากเพราะการให้ของขวัญเป็นหนึ่งในความสุขที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของฉัน ฉันรักคนที่น่าแปลกใจอย่างแน่นอน แม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะทำทั้งสองอย่าง และฉันรู้ว่าหลายคนทำ ในขณะที่โลกอยู่ในภาวะวิกฤตเช่นนี้ แม้แต่การบริจาคเพียงเล็กน้อยก็สามารถสร้างผลกระทบโดยตรงได้ วิธีแก้ปัญหาที่ฉันมาถึงในฤดูกาลนี้คือบริจาคในนามของทุกคนที่ฉันจะให้ของขวัญ ไม่ว่าจะมากหรือน้อย หลังจากค้นพบผลงานอันน่าทึ่งของWhite Helmetsทำในซีเรีย ( ที่นี่และที่นี่ ) ไม่ยากเลยที่จะตัดสินใจว่าการบริจาคของฉันควรไปที่ใด
หลังจากโพสต์ที่แล้ว ฉันได้รับอีเมลที่น่ารักเกี่ยวกับความสำคัญของการรวบรวมรอบโต๊ะและแบ่งปันอาหารบำรุง มันเป็นแรงบันดาลใจและกระตุ้นให้ฉันคิดว่าสูตรอาหารของฉันเป็นส่วนหนึ่งของการรวบรวมของคุณและท้ายที่สุดก็เป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำของคุณ ขอบคุณมากสำหรับการส่งความคิดและกำลังใจของคุณในช่วงเวลาที่เปลี่ยนแปลงเหล่านี้
ฉันหวังว่ากะหล่ำปลีเล็ก ๆ จะจุดประกายความคิดบางอย่างหากคุณยังคงมองหาแรงบันดาลใจสำหรับสิ่งที่จะทำในเทศกาลวันหยุดนี้
แม้ว่าจะเป็นแต่ละอย่าง แต่ก็ทำได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ: คุณย่างผักและสมุนไพร ทำเบชาเมล ใบกะหล่ำปลีนึ่ง จากนั้นตัดแต่งและม้วน สามารถทำล่วงหน้า 2 วัน จากนั้นอบ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากเบชาเมลอยู่ข้างใน คุณไม่จำเป็นต้องมีซอส ฉันใช้อันนี้จากเม็ดมะม่วงหิมพานต์เบชาเมลจาก หนังสือ ของHenrietta Inman มัดเหล่านี้มีรสชาติที่อร่อยด้วยสลัดกรุบกรอบสีแดง (หรือสีเขียว) ขมเหมือนด้านล่าง
ม้วนกะหล่ำปลีสีเขียวเทศกาล ทำให้ 16 ม้วน / เสิร์ฟ 8
ถั่ว
ถั่วเลนทิลฝรั่งเศส ½ ถ้วย แช่ค้างคืนในน้ำกรอง 2 ถ้วย
สาหร่ายคอมบุ 2” ชิ้น
ใบกระวาน 3 ใบ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
ผักอบ
แครอทขนาดกลาง (½lb: 228g) 2 หัว หั่นลูกเต๋า ½ นิ้ว
1 เม็ดยี่หร่าขนาดกลาง (½lb: 228g) แกนและหั่นเป็นลูกเต๋า½นิ้ว
พาร์สนิปขนาดกลาง (½lb: 228g) 2 ลูก หั่นลูกเต๋า ½ นิ้ว
อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มขนาดกลาง 6-8 (1lb: 454g) หั่นเป็นลูกเต๋า ⅓ นิ้ว
2 หัวผักกาดขนาดกลาง (¾lb: 454g) หั่นเป็นลูกเต๋า ½ นิ้ว
หอมแดงขนาดกลาง 4 หัว (¾lb: 340g) หั่นลูกเต๋า ½ นิ้ว
บร็อคโคลี่หัวใหญ่ 1 หัว (1lb: 454g) หั่นเป็นดอกย่อยขนาดกลาง
โรสแมรี่สดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะกองโหระพาสดสับ
1 ช้อนโต๊ะสับโหระพาสด
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ และอีกมากสำหรับกระทะและโรล
เกลือทะเล 1 ช้อนชาบวกเพิ่มเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่นสดๆ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสเพิ่มได้
กะหล่ำปลีซาวอยขนาดใหญ่ 16 ใบ
ซอสวอลนัทเบชาเมล
คุณสามารถแทนที่ถั่วไพน์ด้วยวอลนัททั้งหมดได้หากต้องการ สูตรนี้ทำมากกว่าโรลได้ประมาณ ¾ ถ้วย
น้ำกรอง 2 ถ้วยตวง
วอลนัทดิบ ½ ถ้วย แช่ค้างคืนในน้ำกรองหนึ่งถ้วย
ถั่วไพน์ดิบ ¼ ถ้วย
มิโซะขาวกลมกล่อม 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดโฮลเกรน 1 ช้อนโต๊ะหรือมัสตาร์ด Dijon
เกลือทะเล
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งถั่วชิกพี 5 ช้อนโต๊ะ
มะขามเปียก 1 ช้อนชา
มิรินหมักตามธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าวกล้อง 1 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์โภชนาการ 1 ตัว เลือกได้
ปรุงถั่ว:
ระบายและล้างถั่วเลนทิล ใส่หม้อขนาดกลางและปิดด้วยน้ำกรอง 1 นิ้ว ใส่คอมบุและใบกระวานลงไป ต้มให้เดือด ปิดฝา ปิดไฟ เคี่ยวนาน 30 นาทีหรือจนนิ่ม นำออกจากเตาแล้วพักไว้
ย่างผัก:
เปิดเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์
วางกระดาษ parchment ไว้สองถาดแล้วพักไว้
ใส่ผักลงในชามผสมขนาดใหญ่ ใส่สมุนไพร น้ำมัน และเกลือ แล้วคลุกให้เข้ากัน เกลี่ยให้ทั่วถาดที่เตรียมไว้แล้วย่างเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลรอบๆ ขอบแล้วปรุงให้สุกทั่ว นำออกจากเตาแล้วพักไว้
ทำเบชาเมล:
เติมน้ำ วอลนัท ไพน์นัท มิโซะ มัสตาร์ด และเกลือเล็กน้อยลงในเครื่องปั่นตั้งตรง ผสมจนเนียนและพักไว้
น้ำมันมะกอกอุ่นในหม้อขนาดกลาง ใช้ไฟปานกลาง ใส่แป้งถั่วชิกพีคนตลอดเวลา ปรุงจนแป้งถั่วเขียวมีกลิ่นบ๊องและเป็นสีน้ำตาลทอง เทส่วนผสมนมวอลนัทและคนให้เข้ากันจนส่วนผสมข้นและเนียน ทำอาหารต่อเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาที เพิ่มทามาริ มิริน น้ำส้มสายชูข้าวกล้อง และเกลือทะเลอื่นๆ เพื่อลิ้มรส และเพิ่มยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการหากใช้ นำออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น ส่วนผสมจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง
กะหล่ำปลีนึ่งทิ้งไว้ 2 นาทีหรือจนสุก นำออกจากหวดและวางบนผ้าขนหนูในครัวให้เย็น วางใบคว่ำหน้าลงบนเขียงแล้วเล็มส่วนที่หนาของลำต้นเพื่อให้ใบนอนราบได้ ทำซ้ำกับใบกะหล่ำปลีที่เหลือ
ระบายถั่วเลนทิล นำคอมบุและใบกระวานออก ใส่ชามผสมขนาดใหญ่พร้อมกับผักย่างและคนให้เข้ากัน
ประกอบม้วน:
แปรงจานอบขนาด 9 x 12 นิ้ว (หรือขนาดเท่ากัน) เบาๆ ด้วยน้ำมันมะกอกแล้วพักไว้
วางใบกะหล่ำปลี 1 ใบหงายขึ้นบนพื้นผิวเรียบ ใส่ซอสเบชาเมล 2 ช้อนโต๊ะลงไปที่ด้านล่าง ⅓ ของใบ โรยหน้าด้วยถั่วเลนทิลผสมผัก ⅓ ถ้วย ยกก้นใบขึ้นและทับไส้ พับทั้งสองข้างแล้วม้วนขึ้น วางม้วนกะหล่ำปลีคว่ำลงในจานแล้วทำซ้ำกับใบกะหล่ำปลีที่เหลือ ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วทุกม้วน
เมื่อพร้อมรับประทานให้อุ่นเตาอบ 375 องศาฟาเรนไฮต์
อบม้วนเป็นเวลา 15 นาที เปิดย่างให้สูงปานกลางและย่างประมาณ 4 ถึง 5 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตา เสิร์ฟร้อน
FESTIVE TRAVISO สลัดทับทิม
การแต่งตัว
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 1 ช้อนชา
หอมแดงสับ 2 ช้อนชา
เกลือทะเลหยิกใหญ่ ฉันใช้ Maldon
สลัด
เตรวิโซ หรือ แรดิชิโอ 1 หัว
1 Chioggia beet ขนาดเล็กโกนบาง
หัวไชเท้าแตงโมขนาดกลาง 1 หัวโกนบาง
หัวไชเท้าสีแดง 3 หัว โกนบาง
เมล็ดทับทิมขนาดกลาง 1 ผล
ผักชีฝรั่งสับสำหรับโรยหน้า
ทำน้ำสลัด: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถขนาดเล็กแล้วเขย่าให้เข้ากัน พักไว้จนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟสลัด
ทำสลัด: จัด Treviso ลงบนจานและด้านบนด้วยหัวบีท, หัวไชเท้า, ทับทิมและผักชีฝรั่ง
ราดด้วยน้ำสลัด โยนและเสิร์ฟ เว็บแทงบอล หลัก
Credit by :